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木厂镇传统土制红糖出锅啦! 可促农增收500余万元

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2017-12-14木厂镇魅力木厂镇魅力木厂镇

图为:手工红糖成品

近年来,木厂镇按照“一村一品”的发展思路,依托自身自然优势和传统手工技艺,切实加强宣传、拓宽销售渠道,不断加大政策支持力度,着力打造堡堡寨、湖广寨、大坝等村委会手工红糖熬制特色产业,以区域经济发展促木厂脱贫攻坚。

现正直甘蔗成熟的季节,村民们又开始忙于熬制手工红糖,利用传统纯手工工艺,熬制过程不添加其他任何材料,保留了甘蔗的原有香味,熬制出原汁原味、香气诱人的红糖。此外,村民们还用甘蔗渣酿制甘蔗酒。

据统计,今年木厂镇共有专业传统熬制红糖农户116户,种植甘蔗750余亩,可促农增收500余万元。其中,水果甘蔗150余亩,产量6吨/亩,1500元/吨;糖厂收购甘蔗500余亩,产量5吨/亩,450元/吨;熬制红糖甘蔗100余亩,产量7吨/亩,每吨甘蔗产80公斤红糖,可熬制红糖50余吨,15元/斤;每吨甘蔗产甘蔗酒50公斤,12元/斤。附土制红糖熬制过程图片。

图为:榨取甘蔗汁

图为:红糖过滤及熬制

图为:红糖出锅

图为:红糖搅拌冷却

图为:红糖装碗凝固

图为:红糖在碗中冷却凝固

图为:脱红糖

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